調味料

【鎌田のだし醤油】時短料理の神調味料:商品解説からおすすめレシピまで徹底検証

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「鎌田のだし醤油」は日本初のだし醤油であることをご存知ですか?

今や調味料としてポピュラーなダシ醤油は実は50年前に鎌田醤油が開発した調味料なのです。

そして「鎌田のダシ醤油」は数々の調味料を試した私がもっともおすすめする「万能&おいしすぎる調味料」です。

「旨味の中にほんのり甘味があり」そのままかけてももちろんお料理の隠し味に使ったり、ほんの少し旨味が足りないなという場合にとにかくかけてみるとなんでも本当に美味しくなります。

鎌田のダシ醤油はもちろんメイン料理にはもちろんのこと「レンチン野菜にそのままかけるだけで、めちゃくちゃ美味しい野菜副菜が一品できあがる」優れものです。

毎日の副菜のレシピの悩みが鎌田のだし醤油を使えばすぐに解決しますよ。

むち

レンチン+鎌田のだし醤油で究極の時短料理になるから試してな!

ここからは鎌田のだし醤油の特徴や味やレシピ、商品ラインナップについて詳しく解説していきます。

ちなみに私のおすすめは「鎌田醤油 低塩だし醤油200ml3個セット」です。

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\こちらもおすすめ調味料/

鎌田のだし醤油とは

鎌田のだし醤油とはどんな商品でどのようなこだわりがあるのでしょうか。

まずは歴史とこだわりを詳しく見ていきましょう。

鎌田醤油は230年続くだし醤油の発祥メーカー

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※鎌田醤油公式

創業寛政元年、醤油メーカーとして230年の歴史をもつ香川県の老舗会社です。

醤油はもちろんのこと、1965年に登場しただし醤油は50年も続き、だし醤油に並々ならぬ想い入れがある会社です。

だし醤油は女性社員の「うどんのだしを使うと短時間で美味しい煮物が作れて、忙しい主婦には便利」という言葉がきっかけで生まれました。

毎回だしを取って醤油に入れるのが当たり前の手間のかかる調理法を格段に時短にさせたのが、鎌田のだし醤油なのです。

むち

ひがし丸醤油のうどんスープを入れたらどんな料理でも美味しくなるって話を聞いたことがあるけど、それと似てるな!

時短になる調味料を昔から開発し、今なお人気があるのは本当に美味しいからということがわかりますね。

鎌田のだし醤油 特徴とこだわり3選

素材のこだわり

地元香川県の讃岐の本醸造醤油に全国各地から厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドし、素材にこだわることで風味豊かな「だし醤油」が生まれました。

むち

ベースは讃岐ならではの醸造醤油にあるからどこにも真似できない味なんやね〜

品質のこだわり

鎌田醤油は「最優等の醤油を造り社会のお役に立って信用を得る」の精神で時代や食文化の変化に対応し、老舗ながらも最新鋭の設備と管理を導入しながら品質にこだわりだし醤油など各種商品を造り続けている会社です。

2021年11月にはだし醤油を生かした待望のとんかつソースも発売になり、品質にこだわりながらも進化している会社です。

\だしの旨味がたっぷりのソース/

パッケージへのこだわり

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鎌田のだし醤油といえば、紙パックです。

今では当たり前となっているこの紙パック容器の第1号が誕生したのは1987年でもちろん鎌田醤油が開発しました。

瓶やペットボトルが主流であった時代に、割れない・持ち運びしやすい少量で使い切りサイズの紙パック容器の「だし醤油」は味はもちろん、紙パックならではのモダンなデザインも含め、画期的な商品だと全国に広がりました。

むち

他に見ない200mlサイズの紙パック容器は2014年に鎌田醤油が開発したもので、「醤油差しに入れ変えずに食卓にそのまま置いて使えるサイズ」にこだわったんやって!

【送料無料Amazonがお得】商品ラインナップ一覧と特徴を解説

ここからは実際にどんなだし醤油があるのか見ていきます。

そして気に入った商品がAmazonにあるなら購入は送料無料のAmazonからがおすすめです!

公式サイトから購入すると、個数に関わらず送料は一律698円(北海道・沖縄・四国を除く)になります。

ただし、Amazonは公式サイトとはセット販売の内容が異なるためここからは詳しく説明していきます。

むち

鎌田醤油ブランドとしては計86種類もの醤油シリーズがあるんやで。
醤油をここまで極めて、醤油一本で勝負している会社ってすごいよな〜

だし醤油は計5種類

鎌田のだし醤油シリーズは計5種類あります。

※だし醤油の一例(鎌田醤油公式)

「単品シリーズ」

  • だし醤油200ml・500ml
  • 低塩だし醤油200ml
  • 鮭節だし醤油200ml
  • にんにくだし醤油200ml
  • 精進だし醤油200ml

だし醤油の種類と特徴

だし醤油200ml・500ml

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  • 1番人気の商品で唯一大容量500mlサイズがある
  • 1本(500mlサイズ) 1,280円より3本セット(200ml×3=600mlサイズ) 1,380円を購入した方がお買い得
  • 薄めて麺つゆや煮物にも使える

低塩だし醤油200ml

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  • 塩分45%カット
  • そのままかけて食べるのがおすすめ、煮物や麺つゆには薄い
  • 卵かけごはんに最高

北海道産 鮭節だし醤油200ml

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  • オリジナルのブナ鮭を丸ごと鰹節にしてブレンド
  • 旨味が強くまろやかな味わいで、そのままかけるのはもちろん料理の調味料に最適

にんにくだし醤油200ml

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  • 本醸造醤油に、味が濃く香りが高い香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えたにんにくだし醤油
  • 味噌・生姜・香辛料などで味を調え、さらにかつお節のだしが入っている
  • 開封前からにんにくの香りがするほどにんにくが入っていて好きな人にはたまらない味わい

精進だし醤油 200ml

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  • 本醸造淡口醤油に、厳選した昆布・干し椎茸のだしと7種類の野菜のスープを加え、すっきりとした味わい
  • ベジタリアンの方におすすめ

送料無料 Amazonで買える商品

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Photo by Sagar Soneji on Pexels.com

どれを頼んでもおいしい鎌田醤油ですが、できれば送料がかからないようにして費用を安く抑えたいですよね。

そんな時は送料無料のAmazonでの購入がおすすめです。

ここからはAmazonで購入できる送料無料の単品商品とセット商品と、その中でもさらにおすすめの商品を説明していきます。

Amazon単品シリーズ

  • 低塩だし醤油 200ml
  • だし醤油200ml・500ml (1本〜12本までのセット)
  • だしポン醤油 200ml
  • かつお節だし醤油200ml 7本セット
  • にんにくだし醤油200ml 3本セット
  • 精進だし醤油200ml 7本セット
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続いてはセット商品を見ていきましょう。

Amazonセットシリーズ

  • バラエティー7本セットA
  • 鎌田醤油蔵元セットB
  • 鎌田醤油 だし醤油 詰め合わせセットB
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一気に7ヶ入りセットを使うのもおすすめ

私のおすすめは健康も考え低塩だし醤油ですが、実際に普通のだし醤油と低塩だし醤油では味の違いがどれだけあるのか気になりますよね。

それにその他にもサラダ醤油やポン酢醤油など味の想像がつきにくく気になる商品も多いのではないでしょうか。

そんなあなたにはこの6種類すべてが入ったセットから使ってみることをおすすめします。

1本200mlと使いやすいサイズなので、使い切れない心配もなく早めに使えば劣化もしにくく安心です。

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むち

基本のだし醤油2本と低塩だし醤油2本がついているから比べることもできるで〜

鎌田のだし醤油はプレゼントにもおすすめ

お祝い返しにもおすすめ

お祝いをいただいたお返しもなにを返すか悩みますよね。

鎌田のだし醤油は味の美味しさはもちろんですが、まだまだ知られていない商品なのでお返しで送ると喜ばれること間違いなしです。

まずはオーソドックスなだし醤油3本セットを選んでみてはいかがでしょうか。

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年配の方にもおすすめ

紙パックで軽く捨てやすく持ちやすいうえに、200mlと小容量で使いやすいので単身世帯や食べる量の減った高齢の方へのプレゼントとしても最適です。

高齢になると健康のためにもさらに塩分を気にする方が多いため、減塩のだし醤油をおすすめします。

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海外発送も対応のため駐在員にもおすすめ

公式サイトでは海外発送も可能です。

海外在住だとどうしてもおいしい日本の調味料を手に入れるのが難しくなります。

鎌田のだし醤油なら紙パックで送料も抑えられ、かつ、さまざまな種類の商品と組み合わせて日本の味をプレゼントしましょう。

鎌田醤油公式サイト

【鎌田のだし醤油】おすすめ時短料理

これからご紹介するのはダシ醤油だけでその他の調味料がいらずに一品が出来上がる料理です。

醤油独特の濃い味もなく、そのまま使えるだし醤油でぜひ作ってみてください。

レンチンオクラ×だし醤油

もやしナムル×だし醤油

もやしナムル材料

  • もやし(適量)
  • ごま(適量)
  • ごま油(大さじ3)
  • 鶏ガラだし顆粒(大さじ1〜2)
  • 鎌田のだし醤油(ひとかけ)

3分レンチンして全部回し入れるだけです。

\レンチンするなら「レンジでゆで野菜」が便利!/

牛肉炒め×だし醤油

時短調理の神調味料!鎌田だし醤油のまとめ

ここまでは鎌田のだし醤油について詳しく見てきました。

特にAmazonで購入すると送料が無料の商品が多いので、まずはAmazonでの購入をおすすめします。

鎌田のだし醤油特徴

  • だし醤油の発祥メーカーで日本第一号のだし醤油
  • そのままかけても、料理に入れても何にでも使える
  • こだわりの讃岐の醸造醤油とサバ節・かつお節・昆布の1番だしをブレンド
  • だし醤油は全部で6種類、1番人気は「だし醤油」
  • 200ml紙パックと使いやすく軽いので贈答用にもおすすめ

おいしい調味料「鎌田のだし醤油」で簡単便利に毎日美味しい食事をしてくださいね。

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むち

私のおすすめは健康にも気を使った低塩だし醤油やで!!!

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ポーランド在住の駐在妻。 食関連の仕事を長年していました! 家で楽しむ『食』と『酒』のこだわりを発信中。 真似してもらうとおうちご飯が格段に美味しくなります! たまにポーランドのこと、子育てのことも書いています。

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