調理器具

【ビクトリノックス グルメナイフ】パン切りナイフにおすすめなのはこれ!

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みなさんVICTORINOX(ビクトリノックス)のナイフはご存知ですよね?

「何それ?」と思いましたか?

誰しもが、絶対に見たことがあります。

有名なのはこのスーパーティンカーナイフです。

 

キャンプをする方ならみんな持っているナイフではないでしょうか。

さて、そのビクトリノックスには実は隠れた名品があるのです。

それがこちら!

VICTORINOX(ビクトリノックス)スイスクラシック グルメナイフです!

 

このナイフ、お肉やケーキだけでなく、フランスパンやサンドイッチパンを切るのに最高の使いやすさを発揮する逸品なのです。

私は那須高原の有名なビートルズをコンセプトにしたパン屋さん「ペニーレイン」でコラボ商品として販売されていてこのナイフの存在を知りました。

ペニーレインホームページ

ちなみに様々なパンに使用するには「波刃」が切れやすいですよ。

ギザギザの波刃は切断面近くの組織をつぶさないようになっています。

それが「パン切りナイフ」の特徴です。

 

こんな方におすすめ

  • パンナイフの切れ味に満足できない
  • 小ぶりで使いやすい包丁を探している
  • パンナイフ以外にも使えるナイフが欲しい
  • キャンプが好き

 

ビクトリノックスのナイフで切ろう♪

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目次

VICTORINOX(ビクトリノックス)とは

VICTORINOXジャパンのホームページへ

 

1884年、スイスのパイオニア、カール・エルズナーが刃物のワークショップを開設しました。数年後、今では伝説的と言われる「オリジナル・マルチツール」が開発され、比類ない企業のが幕を開けました。

生活の様々なシーンで役立つ、革新的かつ高品質の商品を製造し、世界中で販売しています。

引用:ビクトリノックス・ジャパンホームページ

人間工学に基づいた「軽くて使いやすい」をモットーにした商品作りをしている会社です。

 

VICTORINOX(ビクトリノックス) スイスクラシックグルメナイフの特徴

アーミーナイフにも使われる鋼材を使用

独自仕様のAグレードステンレススチールが素材です。

さすがのスイス製。

プロも愛用する一品です。

カラフルなデザインで種類が豊富

1)レッド
2)ブラック
3)ピンク
4)グリーン
5)イエロー
6)オレンジ

6種類もカラーがあります。

手に収まるちょうどいいサイズ感

刃のサイズは12センチ、全長は23.3センチと小ぶりです。

私が平均的な日本人女性の体型と身長なので、手との比較をみてもらうと分かりやすいと思います。

 

手が結構しわしわなのは、家事をしているということで許してや〜
むち

 

軽い

なんと重量は36g。

子供のおもちゃ包丁より軽いです。

 

ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフのメリット

買いやすい価格

いいナイフや包丁は5,000円を軽く超えますよね。

しかし、このナイフは1,000円程度で購入できます。

この価格はトライしやすいですね。

カラフルで種類が豊富

キッチンのコンセプトによりカラーを選べます。

我が家は黄色が好きなので黄色にしました。

どれにしようか本当に悩んでしまうラインナップですよね!

軽くて小回りが利く

わずか36gのため、とても軽くさっと取り出せて使いやすいです。

とても軽いので、手首の調子が悪い人にも小ぶりのため使いやすいです。

私の母も長年腱鞘炎で手首の痛みに悩まされていて、こちらのナイフをプレゼントしたところ、使いやすさに気に入って愛用しています。

普通のペティナイフと三徳包丁サイズと比べるとこんな感じです。

包丁立てにも大きな包丁と一緒に入るので、いつもの包丁にプラスして購入しても収納場所を取りません。

様々な食材の硬さに対応

本体自体がしなることで柔らかい使い心地と、人工工学に基づいた設計のため、食材に合わせてベストな切りやすさを体感できます。

柔らかいものも潰さず、堅いものはスッと切れます。

特に堅いフランスパンは波刃のおかげでスッと切れますよ。

あまりの切れやすさに感動です。

 

今まで一生懸命ギコギコ切っていた過去の自分に早く教えてあげたかったわ〜
むち

 

キャンプなどにも持ち運び便利

小さく軽いため持ち運びしやすく、様々なものが切れるため、屋外レジャーの備品としてもぴったりです。

屋外のレジャーではその他の荷物も多いため、なるべく多様性のある調理器具を持っていきたいですよね。

ステンレスのため錆びにくい

包丁は錆びると切れ味が落ちますし、心配ですよね。

もちろん錆びにくいステンレス加工です。

1年以上毎日使用していますが、特に切れ味が落ちたとは感じません。

切れ味が気になる方は波刃専用のシャープナーもありますよ。

食洗機可

これはめちゃくちゃ重要です。

包丁はデリケートな商品のため、食洗機不可なものが多いのです。

むち
食洗機にそのままツッコめるで!ばり楽。w

 

ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフのデメリット

種類が多すぎて悩む

色も豊富、刃の形も微妙に違うものが多く、種類も豊富です。

初めて購入する時は自分に適したものがわからないため、どのシリーズにするか、また、どの色にするか悩みますよね。

慣れているストレートタイプを最初に買いたくなる

ギザギザの包丁で様々なものを切ったことがある方は少ないのではないでしょうか。

「本当に切れるの?」という疑問を持ちませんか?

大丈夫です。様々な食材を切っている下記の記事をご覧ください。

 

持ち運び専用の袋が付いていない

購入時はビニール製の袋か、もしくはプラスチックの使い捨てのパッケージに入って送られてきます。

これに入れて持ち運ぶのは破れないかと心配です。

持ち運ぶことを検討している方には、下記のケース付き商品を購入しましょう。

あくまでも包丁は家で使うものなので、ケースは付いていない商品が多いのでしょうね。

※Amazonでケースとのセットはありますが、値段が上がります。

今ならこのように届きます。

綺麗に包装されていますが、持ち運べそうな入れ物ではないですよね。


これら3点を挙げましたが、はっきり言ってデメリットにならない問題です。

この価格で、この使い心地と切れ味に出会えます!!

デメリットを気にして、このナイフを使わない方が損をしていますね!

 

VICTORINOX(ビクトリノックス) スイスクラシックを実際に使って切ってみた

わずか36gでとにかく軽い!

一般成人女性の手のサイズに合う小ぶりな刃先です。

フランスパン

切るのにそんなに力がいりません。

いつも前後にギコギコ切っていて真っ直ぐ切れず、さらに抑えている手が滑って指を切ってしまいそうで怖かったので、こんなに簡単に切れたことにはじめは感動しました。

こんなスライスもお手もの。

 

このように自由自在にフランスパンの幅を調節してザクッと切れます。

本当に素晴らしい切れ味です。

トマト

さく!

柔らかいトマトもこのように断面にギザギザも入らず、スッと切れます。

サンドイッチ

今回はベーコンをたくさん重ねて作りました。

ザクザク。

一気にすんなり切れます。

たくさん具材を入れても綺麗に切れるので、断面が潰れません。

 

お肉

ステーキがなかったので、同じ厚さの牛タンを切りました。

綺麗にスッと切れます。

チーズ

こちらチーズを切るのにも最適です。

少し粘りがあるカマンベールチーズを切ってみます。

刃にチーズはつきますが、すんなり切れますね。

ポーランドのホテルのバイキングではチーズカットコーナーに、このグルメナイフがよく置いてあります。

バイキング皿を持って片手でも切れるくらい切れ味がいいので使いやすいのでしょうね。

 

フルーツ(みかん)

ザク。

波波では少し抵抗を感じます。

もちろんスッと切れ、断面もこの通り綺麗です。

しかしストレートの方が抵抗が少ない分、より切りやすそうです。

フルーツを切るナイフをお探しなら、ストレートタイプの刃がおすすめです。

有名なパン切りナイフ3選との比較

はじめに言っておきます。

どのパン切りナイフも長い上に、収納場所を取りすぎる!

こちら家にある ヴェルダンのパン切りナイフと比べて置いてみました。

普通のパン切りナイフはやっぱ長いな!!
むち

 

ビクトリノックスグルメナイフを使うとあまりの使いやすさに感動しますよ!

アーネストつばめのパンナイフ

こちらパン切り包丁ランキングサイトで堂々の1位商品です。

柄部分はケヤキの天然木で、差し柄型です。

握りやすい厚みと長さのある柄は、手の大きさに関係なく持ちやすい点が評価されています。

しかし、やはり全長38.5センチ、110gと長くてそこそこ重い!

てゆーか何よりパン切りナイフなのに高い!!
むち

 

貝印 ブレッディワン

 

安定の貝印ブランドです。

抜群の切れ味というコメントが多数です。

しかし、全長39センチ、重量69gでやはり長すぎます。

長さがあるので、食パンは切りやすいですね。

 

無印良品ステンレス パン切りナイフ

キッチンツールも大人気の無印良品。

全長約28センチ、重量190gです。

他の商品ほどではないですが、やはり長いかなと感じます

切れ味は良さそうな口コミが多いです。

値段が約3,000円で高すぎないけれど、パン切りナイフとしては躊躇する値段かなと感じます。

無印良品公式サイト「ステンレスパン切りナイフ」

 

【注意】 VICTORINOX(ビクトリノックス) グルメナイフと他のナイフの種類の見分け方

VICTORINOX(ビクトリノックス)トマト&ベジタブルナイフ

こちらはトマトなど水気の多い食材を切る目的で作られたナイフです。

先端が丸まっているのが特徴。

全長は約23センチ。

全4色、グリーン・ピンク・オレンジ・イエローの展開で、シックな黒と赤のカラーはありません。

こちらトマト&ベジタブルナイフの先端


 

 

 

こちらグルメナイフの先端


こちらのトマト&ベジタブルナイフの緑は、実は私は持っていてフランスパンも難なく切れます。

でも切りやすい食材が多いのは、グルメナイフやな〜
むち

 

 

VICTORINOX(ビクトリノックス)トマト&ソーセージナイフ

こちらトマト&ベジタブルと同じ波刃で長さとカラーが異なる商品です。

全3色で黒・ブルー・赤の展開です。

そして、さらに全長が短い20センチになっています。

え〜?!トマト&ベジタブルナイフとほぼ一緒やんw
むち

 

VICTORINOX(ビクトリノックス)ペティナイフ10cm

こちらグルメナイフとそっくりです。

購入時に間違う人が多いと思います。

違いはこちら

  • 刃渡りが10cm、全長21.4cm、重さは刃渡りが短い分28gとグルメナイフより8g軽い
  • 刃の先端がグルメナイフよりも平行で平らな形
  • 波刃とストレートの形の2種類がある

 

こちらペティナイフの先端

 

こちらグルメナイフの先端

 

先端が微妙に異なることが分かりますか?

私も購入時にわかりづらくて悩みました。

グルメナイフの先端が反っているのは、ペティナイフよりも食材を「切りつける動作」を想定しているからだと思われます。

 

「切りつける動作」というのは肩を支点とした円運動になるので、刀身に反りができているとスライドさせるように引き切ることができ、反動が少なく扱いやすいのです。

日本刀の歴史サイト より引用

 

ちなみにストレートの刃は、果物を食べたい時や野菜の皮むきなどのちょっとした調理に便利です。

ギザギザの波刃出ないことでどんな種類の果物や野菜でもさらにスッと切れますが、フランスパンなどのように硬い食材は少し難しいです。

まとめ

様々な検証をしてきましたが、最終的にやはり「VICTORINOX(ビクトリノックス)スイスクラシック グルメナイフ」がオススメです。

ビクトリノックス グルメナイフがおすすめの理由7選

  • 買いやすい価格
  • カラフルで種類が豊富
  • 軽くて小回りが利く
  • 様々な食材の硬さに対応
  • キャンプなどにも持ち運び便利
  • ステンレスのため錆びにくい
  • 食洗機可

様々な食材に使用でき使い勝手も良く、フランスパンのような硬いパンもサクサク切れます。

また、価格が買いやすい約1,000円ほど。

みなさんもこのナイフの素晴らしさをぜひ実感して、便利な調理器具で快適な料理生活を送りましょう!

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むち

ポーランド在住の駐在妻。 食関連の仕事を長年していました! 家で楽しむ『食』と『酒』のこだわりを発信中。 真似してもらうとおうちご飯が格段に美味しくなります! たまにポーランドのこと、子育てのことも書いています。

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