人気のスイス製ビクトリノックスのキッチンナイフは、どの種類もとてもよく似ていて見分けることがとても難しいです。
刃先が用途別で分かれているのに、間違えて購入してしまうととても困りますよね。
「ビクトリノックスのキッチンナイフ」をネット検索したけど、どのナイフも似ているから見分けるのに苦労したわ〜
この記事では私のおすすめのグルメナイフ と比較しながら、購入を考えている人が間違わないために各商品の特徴を詳しく解説しています。
目次
VICTORINOX(ビクトリノックス） 人気キッチンナイフ4選の特徴と見分け方
ビクトリノックスの人気4種類キッチンナイフの特徴をみていきます。
 |  |  |  | |
| 商品名 | グルメステーキナイフ | ペティナイフ | トマト&ベジタブル | トマト&ソーセージ |
| 価格（目安） | ¥1,700 | ¥800 | ¥1,200 | ¥800 |
| 刃渡り | 12cm | 10cm | 11cm | 11cm |
| 形状 | 波刃 | ストレート・波刃 | 波刃 | 波刃 |
| 全長 | 23.3cm | 20cm | 23cm | 20cm |
| 先端 | 尖っている、反っている | 尖っている | 丸みがある | 丸みがある |
| 重さ | 36g | 28g | 28g | 28g |
| 食材 | ケーキ、肉、フランスパン | 果物、小ぶりのパン | トマト、野菜、フランスパン | 右同 |
| 詳細ページ | VICTORINOX ビクトリノックス グルメナイフ ブラック 波刃 | VICTORINOX(ビクトリノックス) ペティナイフ グルメナイフ レッド 12cm 波刃 スイスクラシック 果物ナイフ ステーキナイフ パン切りナイフ 6.7931.12-X1 | ペティナイフ トマトベジタブルナイフ レッド 11cm | VICTORINOX ビクトリノックス トマト＆ソーセージナイフ レッド 5.0831 【並行輸入品】 |
イチオシはパンもトマトもお肉も切れて、オールマイティに使えるグルメステーキナイフ！
ビクトリノックスを購入する際に気を付けること
販売サイトによっては、ビクトリノックスのナイフはすべて「ペティナイフ」 表記になっていることがあるので注意してください。
もしペティナイフ表記しかない場合は、下記で判断してください。
- ペティナイフ 10センチ＝ペティナイフ
- ペティナイフ 11センチ＝トマト&ベジタブルナイフ
- ペティナイフ 12センチ＝グルメステーキナイフ
それではここからは各ナイフの特徴を説明します。
1.グルメステーキナイフ
食材やお肉はもちろん、ギザギザの刃型でフランスパンからトマトまでなんでも切れて便利です。
特徴
- お肉やケーキ・フランスパンなど、硬いものから柔らかいものまで切れる
- 先端が1番とがっていて、波刃のみ
- 刃渡り12センチ、全長23.3センチ、重さ36g
- 全6色展開（レッド・ブラック・グリーン・ピンク・オレンジ・イエロー）
ポチップ
2. 10cm ペティナイフ
グルメナイフと比べ、10cmペティナイフは刃渡りが短く、8g軽い特徴があります。
グルメナイフ と見分けにくく、間違える人が続出しているから気をつけて！
グルメナイフの先端がペティナイフより反っているのは、食材を切った時に反動が少なくより切れやすくするため
波刃とストレートの2種類あり、ストレートの刃は果物や野菜のなどの皮むきに便利です。
特徴
- オールマイティに使えるキッチンナイフ
- 先端は尖っているが、グルメステーキナイフより並行で平ら
- 刃渡り10センチ（グルメステーキナイフより2センチ短い）
- 全長20センチ（グルメステーキナイフより3.3センチ短い）
- 重さ28g（グルメナイフより8g軽い）
- 波刃とストレートの2種類
- 安い
サイトによってはすべてペティナイフ 表記になっていますが、「ペティナイフ10cm」「ペティナイフ 11cm」＝トマト&ベジタブルナイフ」「ペティナイフ 12cm＝グルメナイフ」 と判断しましょう。
果物のみ使用はストレート・色々切りたいなら波刃がおすすめ！
ポチップ
3.トマト&ベジタブルナイフ
切りやすいですが、先端が丸いので最初から食材に深い切れ込みを入れることが難しいです。
特徴
- トマトなど水気の多い食材を切るためのナイフ
- 先端が丸く、波刃のみ
- 刃渡り11センチ、全長23センチ、重さ28g
- 全4色展開（グリーン・ピンク・オレンジ・イエロー）
一回の力で食材を深く切れるのは、先端が尖っているグルメナイフ やな
ポチップ
4.トマト&ソーセージナイフ
こちらはトマト&ベジタブルナイフとほぼ同じ商品で、カラー展開と全長がちがいます。
特徴
- トマトなど水気の多い食材とソーセージなど横幅が短いものを切るためのナイフ
- 先端が丸く、波刃のみ
- 全長20センチ
- 全3色展開（ブラック・レッド・ネイビー）
※トマト&ソーセージナイフはAmazonでの取り扱いはありません。
VICTORINOX ビクトリノックス トマト＆ソーセージナイフ レッド 5.0831 【並行輸入品】
楽天市場のみ取り扱いだから「ビクトリノックストマト&ソーセージ」と入力してみてな〜
ビクトリノックスをもっと知りたい方におすすめのサイト
ビクトリノックスジャパンと料理教室検索サイトクスパがコラボし、先生たちがビクトリノックスを使用しておすすめのレシピを紹介しています。
料理教室の先生によるビクトリノックスのキッチンナイフ活用特集Vol1
ビクトリノックス・ジャパンとコラボしているから安心して参考にできるよね〜
【ビクトリノックス 人気キッチンナイフ4選の特徴と見分け方】まとめ
ビクトリノックスの人気のキッチンナイフの違いを見てきました。
私のおすすめはどんな食材にもオールマイティに使えて、切れ味が抜群な「グルメナイフ 」です。
みなさんも自分の使い方に合うキッチンナイフを見つけて楽しく快適な料理ライフを送りましょう。
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