りょうり 調理器具

【茅乃舎(かやのや)フリーズドライ茶碗蒸しのもと】卵を入れるだけで完成!

https://roh-mh.com

みなさん茶碗蒸しを手作りされていますか?

体にも優しく、とても上品な味の茶碗蒸し。

しかし、メインにはなりにくい割に、調理工程が手間ですよね。

そして料理好きのみなさんは、なんでも手作りが1番美味しいと思ってませんか。

また、料理が苦手な方は茶碗蒸しなんて作れないと思っていませんか。

茶碗蒸しに関しては、「手作りするよりも美味しく」「料理初心者でも簡単にできる」と断言できる商品があるのです。

それがこちら。

(現在はリニューアルをされてパッケージが変わっています)

※リニューアル後のパッケージはこちら

ダシの有名専門店「茅乃舎」(かやのや )のフリーズドライ「茶碗蒸しのもと」です。

むち

高いけど、とにかく高級料亭の味が家で食べられてめっちゃ美味しいで。


こちらは卵とお湯を加えるだけで、10分で料亭の味の茶碗蒸しが完成します。

少し贅沢な晩ごはんや、特別な朝ごはんに。

また、フリーズドライで軽くて持ち運びしやすいので、お土産として大人気商品です。

さっそく詳しくみていきましょう。

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茅乃舎(かやのや )とは

総合食品メーカーの久原本家のブランドの一つです。

※公式ホームページより引用

 

福岡の里山に佇む料理店『御料理 茅乃舎』の料理長が素材を厳選し、ご家庭で使いやすいように味に工夫した化学調味料・保存料無添加の調味料・食品を販売しています。

茅乃舎ホームページより引用

茅乃舎のレストランで食事をしたお客さんから料理に使われているダシや調味料の作り方を尋ねられ、家庭でも近い味が出せるようにと開発・商品化し、質の高さと手軽さから多くのファンを持つ人気ブランドになったそうです。

素材にこだわり、美味しい食品を生み出しているブランドです。

【茅乃舎 フリーズドライ茶碗蒸しのもと】特徴

  • お店のようなダシの旨味が味わえる
  • 具材はあえて3種類のみ使用のこだわり
  • 調理時間は10分で完成

お店のような味を家で食べられる

さすがダシで有名な茅乃舎の商品です。

とにかく1度食べると、お店のような完成度に驚きます。

※公式ホームページより引用

具材はあえて3種類のみ使用

ダシの旨味を最大限に引き出し合うように、具材は3種類だけが入っています。

  • 湯葉
  • 干し椎茸
  • 三つ葉

調理時間は10分で完成

フリーズドライのもとをお湯でに入れて、溶き卵を入れて蒸すだけです。

とても簡単で、ほんの10分で完成します。

ダシの旨味とともに柚の香りが鼻から抜け、家では絶対に再現できない味ですよ。

これは私の主観のため、皆さんの口コミも見てみましょう。

【茅乃舎 フリーズドライ茶碗蒸しのもと】口コミ一覧

※茅乃舎公式ホームページより引用

パッと見てわかるように本当にいい評価が揃っていますよね。

このように、味と調理のしやすさは太鼓判です。

【茅乃舎 フリーズドライ茶碗蒸しのもと】メリット

  • 時短料理の極み
  • 身体にやさしい
  • 家で出せない料亭の味が味わえる

時短料理の極み

ほぼほったらかしで、わずか10分でできる料理はそんなないと思いませんか?

混ぜて、蒸すだけ。

食事の一品を作るとすると、この工程だけで完成は楽すぎますよね。

身体にやさしい

卵とダシと3種類の具材だけなので、とても身体にやさしい素材です。

さらに茅乃舎の商品は化学調味料・保存料無添加です。

家で出せない料亭の味が味わえる

茅乃舎のダシを使って茅乃舎のレシピで茶碗蒸しを作ってみましたが、同じ味は出ませんでした。


柚子の香りを出すことが難しく、ダシが効いて美味しいけれどやはり家の茶碗蒸しになりました。

やはりこのフリーズドライには、手作りの味も及びませんでした。

【茅乃舎フリーズドライ茶碗蒸しのもと】デメリット

  • スーパーで買う茶碗蒸しより高価
  • 1パック2人前と少量
  • 主食のおかずにはなりにくい

高価

1パック約400円、1人前200円とやはり高価です。

料亭で食べるとなると1人前が約500円〜600円はするので、それを考えるとお手頃価格ですがやはり高価に感じますね。

ちなみにこちらの商品はよくスーパーにある茶碗蒸しですが、1人前約100円です。

※スーパーライフ公式ホームページより引用

味は雲泥の差です。

価格が100円少しほどの差であるならば、1度は茅乃舎フリーズドライの茶碗蒸しのもとを食べてみてください。

むち

あまりの美味しさに、スーパーの茶碗蒸しにはもう戻れなくなるかもしれへんよ。

1パック2人前と少量

2人前といえども、少し多めには作れます。

しかし1パックで2人前は設計のため、4人家族だと一回の食事で一気に2パックが必要です。

ただし、現在は高齢化や核家族化が進み、「少しいいものを食べたい」という食の方向性に変わってきています。

そういう中では2人前設計は使いやすいですね。

主食のおかずにはなりにくい

「茶碗蒸しをごはんのメインに」は正直難しいです。

ただし、副菜としてはかなり美味しい料理になります。

メインよりも副菜を作る方が大変というくらい副菜には時間がかかるものが多いですよね。

こんなに簡単にできて、料亭の味が味わえるのであれば買って損はしません。

それでは作り方を見ていきましょう。

【茅乃舎フリーズドライ茶碗蒸しのもと】実際の作り方

たったこれだけで、できあがりです。

(細かく分けましたが、混ぜただけの料理ですね)

  • ボウルにフリーズドライを入れる
  • ぬるま湯を注ぐ
  • 卵を入れる
  • お茶碗に材料を混ぜた「茶碗蒸しのもと」を入れる
  • 水を貼った鍋に入れて、沸騰したら弱火にし、5分蒸す
  • 火を消して蓋をして5分放置
  • 完成

ボウルにフリーズドライを入れ

まずは深さのあるボウルにフリーズドライのもとを入れます。

ぬるま湯を注ぐ

トポトポトポ〜

ぬるま湯を200ml注ぎます。

フリーズドライがパラッとなったらOKです。

軽く混ぜた卵を入れる

とろり

溶いた卵を入れて混ぜましょう。

お茶碗に混ぜた「茶碗蒸しのもと」を入れる

トポトポトポ〜

私はそばのつゆ入れのような容器に入れています。

測ったところ、1つ250ml入る器に半分づつもとを入れると、1つ200mlまで入りました。

むち

要は「2人前に分けたら、1人前はたっぷり量があるよ」と言いたいねんな〜

水を入れた鍋に容器を入れて沸騰したら中火にし、5分間蒸す

グラグラ

破れない器、器が入るサイズの鍋を用意しましょう。

私は最初に作った時に鍋のサイズを測り間違えて、沸騰した後に全部の器が入らず一回で調理できない凡ミスを犯しました。

むち

鍋のお水が沸騰する前に、用意した鍋に器が入るかチェックしてや...

火を消して蓋をし、そのままさらに5分放置する

もう直ぐです、待ちましょう。

むち

湯気がすごくて写真がぼやけます、すいません!

完成

簡単すぎる!!!!失敗なし!

むち

具材3種類といいながら、めちゃくちゃ入っているの見える?ほんまにめちゃ美味しいで!

【お得情報】茅乃舎の店舗が近くにある方はギフト袋がもらえる

茅乃舎の店舗で購入すると、料理冊子が入ったギフト袋に入れてもらえます。

※公式ホームページより引用
※茶碗蒸しのもとは小さいのでこちらの袋になります。

このギフト袋を使って、フリーズドライ茶碗蒸しのもとをプレゼントに最適ですよ。

とても軽くて邪魔にならない上に、パッケージに高級感もあり、かつほとんどの人が食べたことがないと思うので喜ばれます。

Amazonにも茅乃舎シリーズで贈答用が販売されています。

私のような海外赴任の現地へのお土産や、人へのちょっとしたプレゼントとしても大活躍します。

【茅乃舎(かやのや)フリーズドライ 茶碗蒸しのもと】まとめ

特徴

  • お店のようなダシの旨味が味わえる
  • 具材はあえて3種類のみ使用のこだわり
  • 調理時間は10分で完成

メリット

  • 時短料理の極み
  • 身体にやさしい
  • 家で出せない料亭の味が味わえる

デメリット

  • スーパーで買う茶碗蒸しより高価 → プラス約100円で本格的な料亭の味が楽しめる
  • 1パック2人前と少量 → 作ってみると2人前よりも多めの量、高齢者・核家族にも使いやすい
  • 主食のおかずにはなりにくい → 手間のかかる副菜を簡単に失敗なしで作れる


自粛生活でもお店の味のような少しいいものを食べて、体にも心にも余裕を持たせて、楽しい生活を送りましょう!

むち

ほんまに美味しいから一回食べてみて!




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むち

ポーランド在住の駐在妻。 食関連の仕事を長年していました! 家で楽しむ『食』と『酒』のこだわりを発信中。 真似してもらうとおうちご飯が格段に美味しくなります! たまにポーランドのこと、子育てのことも書いています。

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